El Hospital Español Veracruz tiene como principal objetivo proveer al paciente con la mejor atención médica y hospitalaria, trabajando bajo un enfoque de mejora continua que le ha permitido crear un hospital consolidado que proporciona el recurso humano y tecnológico, la infraestructura y servicios necesarios para brindar atención integral al paciente.
El equipo clínico y administrativo del Hospital Español de Veracruz han desarrollado políticas y protocolos en respuesta a la epidemia por COVID-19. La mayoría de estos documentos se han desarrollado desde el 15 de febrero de 2020 y están bajo constante revisión y actualización conforme avanza la contingencia.